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《青椒炒蛋》

食材准备，青椒2根，鸡蛋3个，油盐醋生抽

步骤1.取一只碗打入两个鸡蛋，再加一点盐最后均匀打散，打散后放一旁备。将青椒切成丝或者小块、葱要切成葱花。

步骤2.青椒打开清洗，去除青椒内的籽。

步骤3.起锅热油，先将青椒块放入。均匀翻炒。抄的差不多青椒出水变软之后淋入蛋液。

步骤4.待蛋液淋入后先不要急着翻炒，等一会，等到蛋稍微的凝固成型之后再来翻炒。翻炒均匀加入盐，醋，生抽就可以出锅了、

辣椒炒茄子

食材，嫩茄子，红辣椒，青椒，调料若干

步骤1.把茄子切菱片状，然后要先放进水里泡一会，这时候把青辣椒和红辣椒给切成椒丝。

步骤2.热锅加油等油温上去了再往其中先加入茄子块，将茄子块的两面都煎金黄色。

步骤3.最后一步，待茄子炒的差不多了加入先前切好的椒丝进行炒制，加入调味料，少许盐和胡椒粉，味精最后大火多抄几下就可以收锅了。

芹菜木耳肉丝

食材，芹菜两根，木耳，肉丝少许，生姜，葱，调料若干

步骤1.芹菜先洗干净，然后切成小段。木耳取出先用水泡一会，准备好的肉丝要腌制一下，加入糖，生抽和淀粉，最后加入少许的料酒和清水搅拌一下腌制。

步骤2.热锅加入少许水，把先前切好的芹菜加入焯水一下取出，锅内加油，待油温上去后加入葱，姜，大蒜先炒香。然后把肉丝倒进去待肉丝炒熟就可以取出了。

步骤3.起锅加少许油，加入准备好的芹菜段和木耳进行翻炒，加入少许生抽和盐糖。翻炒一会。

步骤4.菜都炒好后加入肉丝。再加入一点的香醋和鸡精均匀的翻炒一会最后加一点香油就可以出锅了。

鲜抄黄瓜

食材，黄瓜，大蒜，豆瓣酱，尖椒，调料若干

步骤1.先把黄瓜洗干净切成薄片，然后加一点盐放哪腌制一下，大概十分钟。这个时间可以将尖椒切成小片，大蒜切成小片。

步骤2.热锅加少许的油，等油温上去之后加一点豆瓣酱，翻炒一会抄到豆瓣酱香味出来后再加先前腌制的黄瓜转文火小炒一下。

步骤3.最后加入切好的尖椒和大蒜，开大火进行翻炒，加入少许糖均匀炒好即可出锅。

家常炒花菜

食材，花菜，肉丝，辣椒，蒜，调料若干

步骤1.花菜洗干净，顺着纹理切成小块。将肉丝腌制一下，加入一点盐和鸡精腌制10分钟左右即可。

步骤2.起锅热油把切好的尖椒放在油里抄香，再加入肉丝，把肉丝炒出金黄色

步骤3.最后加一点白糖和生抽，再加切好的花菜。大火炒到花菜熟透就可以出锅了、